г. Тольятти, ул. 40 лет Победы, 48
(8482) 730-111  |  (8482) 730-222
E-mail: restaurant@moonshine.pro
Январь, 1920-й год. Профессии самогонщика (муншайнер) и контрабандиста (бутлегера) набирают популярность.
Moonshine — «лунное сияние» в переводе с  английского, отсюда и профессия. Термин этот был рожден меньше века назад, когда на Америку спустилась ночь Сухого закона. Америка 20-30-х годов – живая история двух крайностей без остановок и середин. Беспощадное гангстерство здесь пересекалось с развитием честного джаза и блюза, бутлегерство с созреванием величайшей в истории мира голливудской киноиндустрии, подпольное производство с техническим прогрессом, великая депрессия с неповторимой модой эпохи. Сухой закон в США принес с собой не только волну скандалов, коррупции, политической ненависти, но и особую ностальгию, которая имеет место быть и сегодня.

Зажигательный регтайм и терпкий блюз, саксофон и фортепиано, пережившее Авраама Линкольна, коктейль «Сазерак», кубинские сигары и сигареты в длинном мундштуке. Нет, вы не смотрите голливудский фильм, рассказывающий про судьбу Аль Капоне. Вы просто пробуете на вкус одну из ярчайших эпох чело-
вечества в ресторане «Moonshine».Название говорит само за себя - подпольная легальность встретит вас атмосферой «золотой» Америки прошлого и позапрошлого веков. Это касается не только интерьера, выполненного по всем традициям «Speakeasy» (заведений эпохи Сухого закона, в которых нелегально продавали любые напитки) но и шикарных  американских баров. 
Пикантность той эпохи в «Moonshine» вы найдете не только в интерьере, а в первую очередь в меню ресторана. Гастрономическая воля шеф-повара не оставит в стороне самых требовательных гурманов. Эпоха Сухого закона не отметилась никакими гастрономическими подвигами, поэтому меню здесь отражает любовь и к веку
19-му: крокетки с треской по-американски, устричный суп, цесарка, запеченная в ароматной морской соли,
террин из гусиной фуа-гра, минестроне и, конечно, серия чизкейков на десерт. Барная карта «Moonshine» тоже даст свободу выбора, которого не было даже в «сухое» время.
Moonshine - один из немногих ресторанов гастрономического направления, который предлагает нечто большее, чем хороший ужин. Здесь стараются открыть настоящий вкус блюд, каким он задумывался сто лет назад легендарными поварами - авторами некоторых рецептов меню Moonshine. Таким образом, ужин превращается в настоящее гастрономическое удовольствие,благодаря тонкой игре вкусовых оттенков и их сочетаний. 
Это блюда, приготовленные только для вас по рецептам, проверенными столетиями. Нечто похожее на волшебство, и если вы ни разу не испытывали  подобное - вам стоит попробовать.

Андрей Юденков, шеф-повар Speakeasy Bootleggers Bar & Restaurant MoonShine:

- Действительно, меню MoonShine не спутать с другими ресторанными меню города.  Здесь найдутся приятные неожиданности даже для гурмэ со стажем… Меню MoonShine ориентировано на людей, которые знают цену хорошего вкуса и качественного сервиса. Поэтому при его создании я черпал вдохновение у лучших поваров мира – как ныне живущих, так и классиков: Огюста Эскофье, Поля Бокюза, Алена Дюкасса, Хестона Блюменталя, желая познакомить наших гостей, в том числе и с давно позабытыми, да и возможно мало кому известными блюдами – как поварам, так и любителям вкусной кухни. Помимо классических технологий мы используем и современные методы, такие как метод низких температур Souce vide. При этом меню MoonShine я бы не назвал большим – в нем ровно столько блюд, сколько я могу проконтролировать лично.
В своей работе мы практикуем истинно ресторанный, индивидуальный подход. Каждое блюдо готовится персонально, только для вас и только из свежих продуктов. Если вы заказали его, придя в ресторан, время до подачи вы можете скоротать за аперитивом и приятной беседой.
В нашем меню появляются и сезонные предложения. Кстати, сейчас в MoonShine
начался сезон устриц. Позвоните в ресторан, чтобы уточнить, когда будет ближайший
привоз, забронировать столик и заказать себе свежих французских устриц».
Здесь будут рады не только всем любителям фильмов, посвященных великой американской эпохе, но и всем гурманам, которые знают ценность оригинальности и настоящего вкуса.

Подарите себе вечер незабываемых эмоций и особенных вкусовых ощущений в MoonShine.
Источник: Журнал "Force"
Тел.: (8482) 730-111, 730-222
г. Тольятти, ул. 40 лет Победы 48 
E-mail: restaurant@moonshine.pro