г. Тольятти, ул. 40 лет Победы, 48
(8482) 730-111  |  (8482) 730-222
E-mail: restaurant@moonshine.pro
(стр. 2)
- Почему образ MoonShine построен именно на Америке «сухого закона»?
Татьяна Полуянова, директор Speakeasy Bootleggers Bar & Restaurant MoonShine: «Создавая MoonShine, мы в первую очередь думали о наших гостях. Мы постарались предложить им концепцию и интерьер ресторана, которые заставят забыть о повседневной суете и по-настоящему расслабиться. Переступая порог MoonShine, вы окажетесь совершенно в другом времени и другой стране, а смена мест, как известно, - лучший способ отвлечься.

При этом MoonShine – ресторан в самом классическом понимании слова, с обширной винной картой, в которой представлены уникальные для Тольятти марки и напитки, и ресторанным меню. Но здесь – слово мастеру».

- Действительно, меню MoonShine не спутать с другими ресторанными меню города. Возможно, здесь найдутся приятные неожиданности даже для гурмэ со стажем…
Андрей Юденков, шеф-повар Speakeasy Bootleggers Bar & Restaurant MoonShine: «Меню MoonShine ориентировано
на людей, которые знают цену хорошего вкуса и качественного сервиса. Поэтому при его создании я черпал вдохновение у лучших поваров мира – как ныне живущих, так и классиков: Огюста Эскофье, Поля Бокюза, Алена Дюкасса, Хестона Блюменталя. Помимо классических технологий мы используем и современные методы, такие как метод низких температур Souce vide, который был изобретен 30 лет назад и появляется в России только сейчас. При этом меню MoonShine я бы не назвал большим – в нем ровно столько блюд, сколько я могу проконтролировать лично.

В меню MoonShine вы найдете два вида блюд: одни можно заказать прямо в ресторане, другие вы сможете попробовать, только заказав заранее – за несколько часов или даже за пару дней. Например, жиго ягнёнка или барашка по Дюкассу, которое маринуется в оливковом масле с чесноком и тимьяном двое суток, а затем еще столько же готовиться при 60 градусах по технологии Souce vide. Суп велуте с курицей по рецепту, описанному «поваром королей» Огюстом Эскофье в 1873 году, можно заказать за несколько часов до прихода в ресторан, цесарку в ароматной соли - за сутки. Впрочем, есть в меню и великолепные блюда из классической «высокой кухни», которые можно заказать уже на месте: Яйцо по-шотландски, рибай-стейк, утка под апельсиново-медовым соусом.»

- Делать заказ в ресторане за несколько часов или дней – такая концепция ресторанным гостям в основном незнакома и непонятна…
А.Ю.: «Почему бы и нет? Визит в ресторан, как и визит, например, к стилисту, вы планируете за несколько дней – особенно если есть достойный повод. Вы выбираете время, место, так почему бы не выбрать и блюда, которые попробуете в MoonShine? Тем более, что больше нигде в Тольятти и, скорее всего, в России вы их не найдете – а они того действительно стоят.

В своей работе мы практикуем истинно ресторанный, индивидуальный подход. Каждое блюдо готовится персонально, только для вас и только из свежих продуктов. Если вы заказали его придя в ресторан, время до подачи вы можете скоротать за аперитивом и приятной беседой.

В нашем меню появляются и сезонные предложения. Кстати, сейчас в MoonShine начался сезон устриц. Позвоните в ресторан, чтобы уточнить, когда будет ближайший привоз, забронировать столик и заказать себе свежих французских устриц».

Подарите себе вечер незабываемых эмоций и особенных вкусовых ощущений в MoonShine – позвоните и закажите столик прямо сейчас.
Тел.: (8482) 730-111, 730-222
г. Тольятти, ул. 40 лет Победы 48 
E-mail: restaurant@moonshine.pro